Comment bien entretenir son brasero barbecue toute l’année ?
Le guide complet de l’entretien, du culottage aux accessoires durables
Un brasero barbecue est bien plus qu’un simple outil de cuisson : c’est un objet de convivialité, de design, et une pièce maîtresse de votre aménagement extérieur. Chez Décorten, nos braseros en acier Corten sont conçus pour durer des décennies… à condition de respecter quelques gestes simples d’entretien. Dans cet article, nous vous expliquons comment entretenir votre brasero, culotter votre plaque de cuisson, et protéger efficacement votre équipement en hiver. Nous verrons aussi en quoi les matériaux utilisés — comme l’inox ou l’aluminium — jouent un rôle essentiel dans la durabilité de votre matériel.
L’entretien quotidien : les bons réflexes après chaque utilisation
Même si l’acier Corten est auto-protecteur et que la plaque de cuisson en acier S235 de 10 mm est ultra résistante, quelques gestes simples permettent de garantir une durabilité maximale à votre brasero.
Nettoyage à chaud de la plaque de cuisson
La plaque de cuisson fonctionne comme une poêle en fonte : elle devient meilleure avec le temps grâce à un culottage régulier. Mais pour cela, il faut bien l’entretenir :
- Laisser le feu s’éteindre
- Après chaque cuisson, racler les résidus d’aliments à l’aide d’un racloir inox ; ou utiliser une spatule métallique pour les morceaux plus tenaces.
- Appliquer une fine couche d’huile végétale (olive, tournesol, colza) sur toute la surface pour nourrir le culottage.
- Vider les cendres du brasero si nécessaire (il n’est pas utile de le vider après chaque utilisation, mais plutôt en fonction de la quantité de cendre accumulée).
Ce petit geste empêche la rouille, protège la surface de cuisson, et évite les mauvaises odeurs à la prochaine utilisation.
Nettoyage de la grille centrale
La grille, placée au-dessus du foyer, peut se nettoyer de la même manière que la plaque de cuisson. En effet, elle .
Le culottage : une protection naturelle de la plaque
Le culottage, c’est le cœur de l’entretien de votre brasero plancha. Il s’agit de créer, cuisson après cuisson, une fine couche de protection naturelle sur la plaque en acier.
Pourquoi culotter une plaque de brasero ?
- Pour éviter la corrosion de surface (surtout si vous habitez dans une région humide).
- Pour créer une surface anti-adhésive naturelle, sans Teflon ni revêtement chimique.
- Pour donner à la plaque sa couleur noire caractéristique, signe d’une bonne utilisation.
Comment culotter correctement votre plaque ?
- Montez votre brasero à température maximale (feu bien alimenté pendant 45 min).
- Versez de l’huile végétale sur la plaque, en l’étalant à l’aide d’un essuie-tout ou d’un chiffon.
- Laissez l’huile cuire jusqu’à ce qu’elle noircisse légèrement.
- Répétez l’opération 3 ou 4 fois lors des premières utilisations pour créer une belle couche protectrice.
Une plaque bien culottée est une plaque qui résiste à l’usure, qui cuit mieux et qui ne rouille pas. Ce rituel d’entretien est essentiel, surtout après l’hiver ou une longue période sans utilisation.
L’acier Corten : un matériau fait pour durer dehors
Chez Décorten, tous nos braseros sont fabriqués en acier Corten de 3 mm d’épaisseur. C’est un choix technique et esthétique à la fois.
Qu’est-ce que l’acier Corten ?
L’acier Corten est un acier auto-patinable, qui développe une couche de rouille protectrice au contact de l’air et de l’humidité. Contrairement à une rouille classique, cette oxydation est contrôlée et stabilisée, ce qui protège le métal en profondeur.
Pourquoi le Corten est parfait pour un brasero extérieur ?
- Il ne nécessite aucune peinture ni traitement anticorrosion.
- Il peut rester dehors toute l’année, même sous la pluie ou la neige.
- Il évolue dans le temps, avec une belle teinte brun orangé qui s’harmonise avec la nature.
- Il ne s’écaille pas, ne se déforme pas sous la chaleur, et garde son aspect brut.
C’est pour cela que nos braseros sont garantis longue durée, même sans abri. Il suffit de protéger la plaque de cuisson et éventuellement la grille. Le reste ? Laissez-le vivre !
L’inox : un allié pour l’entretien et les accessoires
Qu’est-ce que l’inox ?
L’inox (ou acier inoxydable) est un alliage de fer, de chrome et parfois de nickel, connu pour sa résistance à la corrosion. On l’utilise depuis des décennies dans la cuisine (fourchettes, casseroles, éviers…) pour ses propriétés hygiéniques, robustes et durables.
Pourquoi l’inox est-il utilisé dans les accessoires de brasero ?
Chez Décorten, nous proposons plusieurs accessoires en inox comme :
- Les spatules et racloirs inox : parfaits pour entretenir votre plaque sans l’abîmer.
- Le support inox : à clipser sur la plaque de cuisson pour poser plats, ustensiles ou verre de vin.
- Le tourne broche 100cm : adapté à la plaque de cuisson de 97cm il permet de cuire lentement au-dessus des flammes.
👉 L’inox ne rouille pas. Cependant, il résiste assez mal aux variations de température et risque facilement de se déformer. C’est pour ces raisons, et afin de garantir une longévité maximale que nous ne proposons pas de plaque de cuisson en inox.
L’aluminium : léger, solide et protecteur
Pourquoi un couvercle en aluminium pour votre brasero ?
Quand le brasero plancha n’est pas utilisé (en hiver, ou entre deux week-ends), il est important de protéger la plaque de cuisson. C’est là que le couvercle entre en jeu.
Les avantages d’un couvercle en aluminium :
- Il protège la plaque contre la pluie et l’humidité.
- Il empêche les débris (feuilles, insectes, poussière) de s’accumuler.
- Il ne rouille pas, même par temps humide.
- Il est léger et facile à manipuler, même sur un grand brasero.
- Grâce à son poids, il ne s’envole pas avec le vent (contrairement à un simple couvercle en tôle).
👉 À noter : le couvercle aluminium est fabriqué sur mesure pour chaque modèle (Grand Brasero, Table, BBQ Eco). Il peut également servir de surface d’appoint lorsqu’il est fermé, en ajoutant une touche esthétique à votre extérieur.
Et en hiver ? Garder son brasero en pleine forme
Oui, vous pouvez laisser votre brasero dehors toute l’année. Mais voici nos recommandations hivernales :
- Continuez le culottage après chaque usage, même en hiver.
- Couvrez la plaque avec un couvercle aluminium si vous ne cuisinez pas pendant plusieurs semaines.
- Rangez la grille à l’intérieur pour éviter les risques de corrosion si elle n’est pas utilisée.
- Si vous êtes dans une région très humide ou avec beaucoup de sel marin, pensez à essuyer votre brasero de temps en temps pour retirer l’excès d’eau stagnante.
En résumé : les indispensables pour entretenir son brasero
| ÉLÉMENT | GESTE D’ENTRETIEN | MATÉRIAU | FRÉQUENCE |
| Plaque de cuisson | Raclage + huile | Acier S235 (10 mm) | Après chaque utilisation |
| Culottage | Huile chauffée | Acier S235 | Avant 1ère utilisation + régulièrement |
| Structure | Aucun entretien nécessaire | Acier Corten | Toute l’année |
| Grille | Brosse + huile légère | Acier noir | Après usage |
| Couvercle | À poser sur la plaque | Aluminium | Hiver ou entre utilisations |
| Accessoires | Nettoyage à l’eau chaude | Inox | Occasionnel |
Conclusion : entretenir son brasero, c’est facile… et essentiel
Posséder un brasero plancha barbecue, c’est choisir la simplicité, la durabilité, et l’authenticité. Mais pour profiter longtemps de votre brasero extérieur, l’entretien ne doit pas être négligé.
Grâce à des matériaux robustes — acier Corten, acier S235, inox et aluminium — et des gestes simples (culottage, nettoyage à chaud, protection), vous garantissez à votre équipement des années d’utilisation sans surprise, avec des performances de cuisson toujours optimales.Vous ne savez pas quel brasero choisir ?
📩 Contactez-nous ! L’équipe Décorten vous accompagne, comme toujours, avec sérieux et passion.
