Comment nettoyer un brasero ? Guide complet pour entretenir durablement votre brasero Décorten
Un brasero est bien plus qu’un simple foyer extérieur : c’est un objet de cuisine, de design, de convivialité et de vie en plein air. Mais pour en profiter pleinement pendant des années, il doit être correctement entretenu. Bonne nouvelle : un brasero bien conçu, comme ceux fabriqués par Décorten, nécessite très peu d’entretien… à condition de respecter quelques gestes simples. Dans cet article, nous allons voir comment nettoyer un brasero en deux étapes :
- Vider les cendres du foyer
- Nettoyer la plaque de cuisson (avant et après cuisson)
Avec, en fil conducteur, une chose essentielle :
👉 Chez Décorten, nous refusons les gadgets inutiles pour privilégier la robustesse, l’efficacité et la longévité.
1. Nettoyer les cendres de votre brasero : simple, logique, efficace
La première étape du nettoyage concerne forcément les cendres, qui s’accumulent au fond du foyer après plusieurs utilisations. La manière de les retirer dépend beaucoup de la conception du brasero. Et c’est là qu’il existe une différence majeure entre les braseros du commerce et les braseros Décorten.
1.1 Les braseros avec trappe à cendres : une mauvaise idée trop répandue
De nombreuses marques (souvent des produits en grande surface ou d’entrée de gamme) ajoutent une trappe coulissante sous le brasero pour faciliter l’évacuation des cendres. En théorie, l’idée semble bonne. En pratique… c’est tout le contraire. Voici pourquoi ce système est problématique :
La trappe se déforme très rapidement
Le bas du brasero est l’endroit où la chaleur est la plus intense.
Une plaque fine, coupée, coulissante…
→ Elle se dilate,
→ se déforme,
→ et finit par ne plus coulisser correctement.
Résultat ? Une trappe inutilisable après plusieurs feux.
La trappe se remplit très vite
Les cendres s’accumulent en masse et compactent la trappe. On se retrouve avec :
- un tiroir bloqué,
- qui ne s’ouvre pas,
- ou qui laisse tomber les cendres partout.
Un gadget qui fragilise tout le brasero
Découper une ouverture dans la base du brasero fragilise :
- la structure,
- la rigidité,
- la durée de vie de l’ensemble.
C’est exactement le genre de compromis que Décorten refuse.
1.2 Pourquoi Décorten ne met jamais de trappe à cendres
Chez Décorten, chaque brasero est conçu pour :
- résister 20 ans,
- supporter la chaleur extrême,
- rester simple à utiliser.
Les trappes sont donc considérées comme un gadget inutile, fragile et contre-productif.
Décorten préfère une approche robuste :
👉 Pas de gadget, pas de tiroir, pas de complication. Juste un foyer solide en acier Corten 3 mm, pensé pour durer.
1.3 Comment vider les cendres d’un brasero Décorten ?
C’est simple, direct, logique. Pas besoin d’outils spéciaux.
✓ Méthode Décorten : vider par le dessus
Tout ce qu’il vous faut :
- un seau en métal ou en acier,
- un ramasse-poussière ou une petite pelle à cendres.
Étape 1 : Attendre la bonne température
⚠️ Toujours retirer les cendres quand elles sont totalement froides. Le mieux : le lendemain ou quelques heures après usage.
Étape 2 : Réunir les cendres au centre
Avec une pelle ou un petit balai, ramenez les cendres vers le milieu du foyer.
Étape 3 : Les ramasser et les vider
Glissez la pelle sous les cendres et versez-les dans le seau. C’est tout. Pas de mécanique fragile, pas de pièces mobiles, pas d’entretien superflu.
✓ Pourquoi cette méthode est meilleure ?
Parce qu’elle s’appuie sur le bon sens :
- moins il y a de pièces, moins il y a de risques de déformation ;
- un foyer fermé est forcément plus solide et mieux aéré ;
- l’entretien est plus simple et plus rapide.
C’est la logique Décorten :
👉 mieux vaut un brasero durable qu’un brasero rempli de gadgets inutiles.
2. Nettoyer la plaque de cuisson : l’étape essentielle pour cuisiner longtemps
La plaque de cuisson est l’élément central d’un brasero plancha ou barbecue. Chez Décorten, toutes les plaques sont en acier S235 de 10 mm, pensées pour :
- durer des années,
- être culottées comme une vraie plancha professionnelle,
- et chauffer de façon homogène.
Pour en prendre soin, il suffit d’adopter une routine simple :
👉 nettoyer avant la cuisson
👉 protéger après la cuisson
2.1 Avant la cuisson : chauffer, ramollir, racler
Avant toute utilisation, il faut réactiver la plaque.
Étape 1 : Chauffer le brasero
Allumez le feu comme pour une session de cuisson. L’objectif est que la plaque chauffe suffisamment pour :
- ramollir l’huile de la dernière utilisation,
- activer le culottage naturel,
- assurer une anti-adhérence parfaite.
Étape 2 : Racler l’huile résiduelle
Quand la plaque devient chaude :
- Prenez un racloir en inox (pas de plastique).
- Poussez l’huile “vieille” au centre, dans le foyer.
Cela retire les poussières, morceaux brûlés et graisses carbonisées.
Étape 3 : Remettre une fine couche d’huile
Une fois raclée :
- Versez une petite cuillère d’huile (tournesol, colza, pépin de raisin…).
- Étalez-la avec un chiffon ou un essuie-tout.
- Laissez chauffer pour obtenir une belle surface brillante.
Votre plaque est maintenant prête à accueillir la cuisson.
2.2 Après la cuisson : ne surtout pas dégraisser complètement
Contrairement à une poêle, une plaque de brasero ne doit jamais être laissée sèche. L’huile est sa protection naturelle contre la corrosion.
Étape 1 : Racler les résidus alimentaires
Pendant que la plaque est encore tiède :
- retirez les morceaux accrochés,
- poussez les résidus vers le centre du foyer,
- ne “nettoyez” surtout pas avec de l’eau ou du savon.
Étape 2 : Laisser une fine pellicule d’huile
Une fois tous les résidus retirés :
- versez quelques gouttes d’huile,
- étalez avec un chiffon,
- laissez la plaque imbibée.
Cette fine couche :
- protège contre l’oxydation,
- nourrit le culottage,
- prolonge la durée de vie de la plaque,
- garde la surface prête pour la prochaine utilisation.
C’est exactement comme une plancha professionnelle.
Étape 3 (facultative mais idéale) : couvrir la plaque
Avec :
- un couvercle en aluminium,
- ou une grille de protection,
Vous évitez :
- la pluie stagnante,
- la poussière,
- les feuilles,
- les débris.
Cela augmente encore la longévité.
3. Conseils supplémentaires pour maximiser la durée de vie de votre brasero
Voici quelques bonnes pratiques que Décorten recommande souvent à ses clients :
✔️ Utiliser du bois bien sec
Cela évite les fumées excessives et les projections.
✔️ Ne jamais utiliser de produits chimiques
Pas de savon, pas de dégraissant. La plaque doit rester culottée.
✔️ Laisser la plaque grasse
Une plaque parfaitement propre… rouille. Une plaque légèrement huilée… dure 20 ans.
✔️ Ne pas laisser de l’eau stagner
Le Corten est résistant, mais la plaque de cuisson doit être protégée.
✔️ Débarrasser les cendres régulièrement
Cela évite d’humidifier le foyer en cas de pluie.
Conclusion : un brasero bien entretenu dure toute une vie
Entretenir un brasero n’est pas compliqué.
Il suffit de quelques gestes simples, bien plus efficaces que n’importe quel gadget :
- Pas de trappe à cendres fragile
- Un foyer robuste, sans pièces mobiles
- Une plaque culottée, huilée et protégée
- Un nettoyage logique, simple, durable
C’est exactement la philosophie Décorten :
👉 aller à l’essentiel, miser sur la qualité, éviter le superflu.Un brasero plancha bien entretenu vous accompagnera pendant des années, voire des décennies, avec la même efficacité et le même plaisir de cuisson.
